2009/1/5 新年のご挨拶
フード・健康
「食」に関する歴史から調理方法、さらにはフードビジネスに必要な知識を基礎から学べる資格。
| 標準学習期間 | 在籍期間 | 添削回数 | 教材発送 |
|---|---|---|---|
| 4ヶ月 | 8ヶ月 | 6回 | 一括 |
｢食・食空間」を評価・分析する日本で始めての資格！
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食・食文化を体系的に学び、単に味覚だけでなく、レストランの内装・インテリアや料理の歴史・レストランの法律まで、総合的に段階的に学び、レストランや料理飲食店を格付けする知識と教養を身につけた、食・食空間を評価・分析する専門家です。レストランや料理飲食店に行って、利用者の立場で実際に飲食サービスを受け、料理の評価だけでなく、サービス、安全性、雰囲気を総合的に評価し「1つ星」から最高で「5つ星」までの格付けをし、推奨飲食店を主にインターネットで公開します。
幅広い知識を身につけたフードアナリストには、食に関する様々な分野での活躍が期待されています。現在、ショッピングセンターのプロデュースや大手食品会社の賞品開発・販促プロモーションのアドバイス、飲食店のサービス改善に必要なミステリーショッパーや、レストランの衛星調査員、雑誌、専門誌での記事の執筆、大学の社会人向け講座、カルチャーセンターでの講師など活躍の場が広がっています。食の専門家であり消費者サイドの視点を身につけたフードアナリストには多くの分野で注目されています。
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初めてでも安心！
当講座のテキストなら、何の予備知識も、資料も要りません。食文化、食についてのマメ知識、薀蓄が山盛りのカリキュラムとなっています。知識ゼロから初めて全カリキュラムを修了するのに標準学習期間でわずか4ヶ月。気軽に楽しく学べ、一生役立つ「食」の知識が身につきます。 -
効率よく幅広く学べる！
テキストは分野別に分かれているため、使いやすくなっています。また、短時間で学べるよう、必要なところだけを凝縮しているので効率よく学べます。フードビジネスに関わる方はもちろん、社会人・ビジネスパーソンとして知っていて損のない常識や教養としても楽しく学ぶことができる内容です。 -
わからない時は質問してください！
学習するうちに、疑問な点が出てきたら、気軽にご質問ください。
クレジットカードでの分割によるお支払い額の目安については、
「お申し込み方法」をご覧ください。
フードアナリスト4級講座については、2009年1月31日迄"キャンペーン期間限定"の特別販売価格にてご提供させていただいております。
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食空間コミュニケーションを学ぶ
格付けとフードアナリスト論理規定、食空間コミュニケーションでは日本語の正しい使い方から「食空間の英会話、英単語」を学びます。さらに、日本料理の歴史を学び、マスターしたら世界の料理もTRY！ここでは料理をより深く学びます。
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サービスとテーブルマナー
今更聞けない食事のマナーや食べ方など、日常生活に役立つ内容を学びます。また、料理を引き立てるテーブルデザインも学びます。
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「フードアナリスト」格付けレポートを全て提出
添削問題は3週間以内に返送要。添削問題と「フードアナリスト格付けレポート」をすべて提出し、添削問題35点満点中25点以上のスコアを6回の添削提出のうち4回クリアでフードアナリストに！
- フードアナリストは初心者でも大丈夫？
- 18歳から70歳代の方まで多様な方が学んでいます。食に関する幅広い知識を、体系的に段階的に学習していくフードアナリストは、職に興味のある方から、食品メーカーや専門商社など、既に食関連の仕事をしている方、フードコーディネーター、管理栄養士、栄養士、調理師などの食の「資格」をすでに所持している方も、キャリアアップや知識の習得のために取得されています。幅広い分野での知識を身につけたフードアナリストは食の総合資格として「食に関する力」を認定しています。
- 受験する際に会員にならなくては、ならないのですか？
- フードアナリストは4級試験からスタートします。4級試験の受験資格はございません。上級資格を取得する際は、日本フードアナリスト協会への入会が必要となります。
- 日本フードアナリスト協会に入会するための費用はどのくらいですか？
- 登録入会費(初回のみ)15,000円で、年会費10,000円です。2年目以降も年会費は変わりません。(2008年10月現在)
- 試験日を教えてください
- 試験はございません。『たのまな』でフードアナリスト講座を受講されている方は、添削問題・レポートを提出して一定の成績を修めることで資格を取得できます。一般の方は、日本フードアナリスト協会の検定実施要綱にしたがって、4級試験を受けるか、速習講座にて修了試験を受けることで資格が取得できます。
- 合格者実績数を教えてください
- 認定試験になりますので、きちんと添削問題・レポートをこなしていただければ、ほぼ100%合格できます。
- どんな方が受講されていますか？受講される方は多いのですか？
- 初心者から「食」に関わる仕事をされている方まで、年齢性別職業問わずいろいろな方が受講されています。
- 他のフード系の講座と何か違うのですか？
- フードナリストは、食・食空間を総合的に分析・評価する専門家、いわゆる「格付け屋さん」です。したがって、当講座でも「格付け」に必要な食空間の知識と教養、マナーなどを学びます。 経営やマーケティング中心の「フードコーディネーター講座」や食の文化・歴史・機能・安全性などを学び食の大切さを伝える「食育講座」と違いがお分かりいただけると思います。
- フードアナリスト試験は、いつから始まった資格ですか？
- 日本の食育、食空間、ホスピタリティ等を中心に＜食＞に関わる幅広い知識・教養を身につけたフードアナリストを認定および育成を目指し4年前に実施されました。
| 教材 |
※フードアナリスト3級講座との一括購入はできません。 |
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| 主要教材内容紹介 |
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| カリキュラム |
第1章 格付けとフードアナリスト倫理規定 |
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| 資格概要 |
◆フードアナリスト検定4級
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