フードアナリスト検定講座モニターレポート第1回通信講座・通信教育の｜たのまな

講座モニターレポート Monitor

“食”に関する知識・教養を身につけ、お料理のサービスや食空間を総合的に評価・分析する“スペシャリスト”を養うための講座。モニターには、教材や講座の感想、学習したことで日々の生活がどのように変化したかなどをお聞きしたいと思います。お楽しみに！

毎日必ず食さなければならない「食事」に関しては、常々興味を持っておりました。近年食品で添加物・劇薬等の混入などで騒がれておりますが、どのような物なら安心して食べられるのか関心を持っていたという点もポイントです。

ただ、「フードアナリスト」という職業は、たのまなを見るまで知りませんでした…

フードアナリストはご存知なかった細川さん。ただ、食に対しての興味が高かったことが今回のきっかけになったようですね。学習を進めていくうちに、知識がどのように深まっていくのかが楽しみです。
それでは肝心の教材の印象について伺ってみます。

どのような教材が入っているかワクワクしながら梱包を開けました。
ただ、箱の割に中身が少しだったので、もう少し箱を小さくした方が良いのでは？

ご意見ありがとうございます。たのまなでは教材だけではなく配送方法についての見直しも随時行なっております。頂いたご意見は今後の参考にさせて頂きます。
それでは具体的に教材それぞれについてはいかがでしょうか？

「ミシュラン」は毎年　どこのお店が星いくつだった等テレビなどでもアナウンスされておりますが、実際どのような規定概念があるのか知らなかったので面白かったです。

日本の食文化は世界中の見本になるのではないか？と感じました。四季があることにより、種類が豊富でとても良い国だと再認識いたしました。

「日々時間のない生活であっても、食事をとっている時間を「コミュニケーション」の時間にしたいと思いました。

以前パンを習ったことがあったので、懐かしく勉強させて頂きましたが知らなかったこともあったのでためになりました。

レストラン等は良く行くので知っている知識・マナーが多かったですが、あえて今さら聞けない・・・と言うことも書いてあったのでとても勉強になりました。

コーディネートによって、食事の味付けの一種になると思いました。

このフードアナリストの勉強するにあたって、英語などの外国語の知識も必要だと感じでおります。レストランでの日常会話程度はもちろん、食材などの単語ももっと勉強しなくてはならないと思いました。

教材に関するご意見ありがとうございます。今後の開発の参考とさせて頂きます。

フードに関することだけではなく、語学にも着目している細川さん。学習意欲旺盛な様子がうかがえます。しっかりと知識を自分のものにして役立ててくださいね。
次回のレポートもお楽しみに！