美容食学A級プログラム資格取得講座｜通信教育講座で資格なら「たのまな」｜ヒューマンアカデミー

• 1.理論カリキュラムテキスト　１冊
• 2.実習カリキュラムテキスト　１冊
• 3.理論カリキュラムレポート　１セット
• 4.実習カリキュラムレポート　１セット
• 5.Q＆A用紙　20枚
• 6.封筒　15セット（予備３セット）

• 1.理論カリキュラムテキスト

  テキストから情報を得て、通常のステップである「解答」を知る前に、自らの志向で考え、調べ、模索し自らが解答を創造する力」を養います。

• 2.実習カリキュラムテキスト

  「食の知徳の一番の出番は調理場である」「実例を数多くこなすことが一番の実習」という考え方でカリキュラムを設計しています。ご自宅や職場のキッチン等で、レシピに沿って実践してください。

• ■美容食学A級プログラム　理論カリキュラム■

  1.食学の基礎知識

  ・食学とは何か
  ・美しさを生み出す食の基本

• 2.「食育」の実践

  ・健康で豊かな生活のために、正しい食生活のあり方について学ぶ

• 3.食と栄養　PART.1（三大栄養素）

  ・三大栄養素とは何か
  ・食の基礎となる「栄養」と「栄養素」

• 4. 食と栄養　PART.2（ビタミン）

  ・体内でビタミンがどのように働くか

• 5. 食と栄養　PART.2（ミネラル）

  ・体内でミネラルがどのように働くか
  ・必要不可欠な微量栄養素について学ぶ

• 6.何を食べるべきか

  ・何をどれだけ食べるべきか
  ・食品表示の基礎知識

• 7.体重コントロール

  ・美しさと健康の関係
  ・体重管理の基礎知識

• 8.食と美肌

  ・栄養素の働きと肌の関係

• 9.食とデトックス

  ・デトックスの効果や必要性
  ・デトックス効果の高い食材

• 10.機能性成分の知識

  ・五大栄養素以外の役立つ部分

• 11.食材選びのポイント

  ・食材が持つチカラについて学ぶ
  ・選ぶ際のポイント・保存方法の基礎

• 12.「食」の配慮

  ・トラブルへの対策
  ・ライフステージ別の配慮

• ■美容食学A級プログラム　実習カリキュラム■

  1.基本のレシピ
  2.春のレシピ1
  3.春のレシピ2
  4.春のレシピ3
  5.夏のレシピ1
  6.夏のレシピ2
  7.夏のレシピ3
  8.秋のレシピ1
  9.秋のレシピ2
  10.秋のレシピ3
  11.冬のレシピ1
  12.冬のレシピ2
  13.冬のレシピ3
  

• ■美容食学S級プログラム　理論カリキュラム■

• 1.美しく生きるための食学

  ・美しさの本質・条件について学ぶ
  ・日本人の食生活の現状を知り、美しく健康であるための知識を身に付ける

• 2.食とカラダのメカニズム

  ・食欲が生じるメカニズムとは
  ・消化、吸収、代謝の仕組みを学ぶ

• 3.栄養素の知識　PART.1（三大栄養素）

  ・三大栄養素の知識と食事摂取基準の活用
  ・三大栄養素の適正な摂取の仕方を学ぶ

• 4. 栄養素の知識　PART.2（ビタミン）

  ・ビタミンの知識と食事摂取基準の活用
  ・ビタミンの適正な摂取の仕方を学ぶ

• 5. 栄養素の知識　PART.3（ミネラル）

  ・ミネラルの知識と食事摂取基準の活用
  ・ミネラルの適正な摂取の仕方を学ぶ

• 6.食材の活用　PART.1（穀類・豆類）

  ・食事の中心となる穀類の知識を広げる
  ・玄米、野菜と並ぶ美容のために
  ・重要な豆類の知識を身に付ける

• 7.食材の活用　PART.2（野菜1）

  ・野菜とは～分類、指定野菜と特定野菜～
  ・春の野菜の品質、成分、機能性

• 8.食材の活用　PART.3（野菜2）

  ・夏の野菜の品質、成分、機能性
  ・秋の野菜の品質、成分、機能性

• 9.食材の活用　PART.4（野菜3・海藻）

  ・冬の野菜の品質、成分、機能性
  ・玄米、野菜と並ぶ美容のために
  ・重要な海藻の知識を身に付ける

• 10.食材の活用　PART.5（その他の食材）

  ・日本の伝統食材、調味料の知識を広げる
  ・果実類の品質、成分、機能性、果糖について学ぶ
  ・動物性食材の判断基準

• 11.美と健康への配慮

  ・女性への配慮～女性ホルモンと食生活の関連～
  ・男性への配慮～生活習慣病予防のために～

• 12.美容食学の実践

  ・美容食学における「食事ガイド」の作成
  ・日常の悩みを予防、解決するための食材の摂取
  ・美しいライフスタイルとは

• ■美容食学S級プログラム　実習カリキュラム■

  1.春のレシピ1
  2.春のレシピ2
  3.春のレシピ3
  4.夏のレシピ1
  5.夏のレシピ2
  6.夏のレシピ3
  7.秋のレシピ1
  8.秋のレシピ2
  9.秋のレシピ3
  10.冬のレシピ1
  11.冬のレシピ2
  12.冬のレシピ3
  

IFCA所定の応用課程を修了したのち、「食学士認定試験」を受験、これに合格すると「食学士」としての認定を受け、「食学士」となることができます。「食学士」になるまでには、在宅受験で食学A級、美容食学A級、マクロビオティックA級のいずれかに合格後「準食学士」を取得して「応用課程」を修了しなくてはなりません。

■「美容食学A級」受験資格■
「食学A級プログラム」の受講を修了した方（ただし18歳以上）。

■「美容食学S級」受験資格■
入門課程である「美容食学A級」の資格証明書をお持ちの方で、「美容食学S級プログラム」の受講を修了した方です。受験料は10,000円（税抜）。在宅にて受験が可能です。