食学指導者養成プログラム資格取得講座｜通信教育講座で資格なら「たのまな」｜ヒューマンアカデミー

講座概要

食学指導者としての心構えや教え方、現場のケーススタディを理論と実習で学びます

「食学指導者養成プログラム」は、食学の基礎を修得した方々が国内外問わず世界にはばたき、食育・食養・食学の推進者として、また指導者として、更にはビジネスマン・ビジネスウーマンとしてご活躍いただくための学習プログラムです。
教える側に立ったときに気を付けなければならないこと、教育の基本的知識を学びながら、わかりやすい教え方や話し方のテクニック、魅力的な教室を開くために必要な開設プラン、オリジナルレシピ作成、講義資料作成など、実際に教室を開くために必要な知識やノウハウを指導現場のケーススタディを多く用いた実践的なプログラムです。

食学指導者としての心構えや教え方、現場のケーススタディを理論と実習で学びます

「食学指導者養成プログラム」は、食学の基礎を修得した方々が国内外問わず世界にはばたき、食育・食養・食学の推進者として、また指導者として、更にはビジネスマン・ビジネスウーマンとしてご活躍いただくための学習プログラムです。
教える側に立ったときに気を付けなければならないこと、教育の基本的知識を学びながら、わかりやすい教え方や話し方のテクニック、魅力的な教室を開くために必要な開設プラン、オリジナルレシピ作成、講義資料作成など、実際に教室を開くために必要な知識やノウハウを指導現場のケーススタディを多く用いた実践的なプログラムです。

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講座のポイント

• 理論編と実習編で食学指導者として必要な知識を体系的に学びます

  

  理論編では、指導者としての心構え、生徒のタイプ別指導法やる気を引き出すティーチング手法など理論的に幅広く学びます。実習編では、実際の講義を行う際、生徒とのコミュニケーション方法や講義レジュメ作成、オリジナルレシピ作成から公式ホームページでの情報発信方法など、実践に近いカリキュラム内容です。

• 「LTA理論」により解答を創造する力を養います

  

  本講座の理論カリキュラムは、「LTAプログラム」に基づいて設計されており、これは「理論（Logic）」「考える（Thinking）」「解答（Answer）」の頭文字をとったもので、テキストから知りえた内容について、まずは自らの意思でしっかり「考え・調べ・模索する」ことを行うことで「解答を導く力」を養います。

• 指導者としての心構え（理論編）

  

  食学の講師をはじめるにあたり最初にすべきことは何でしょうか。
  カリキュラムやテキストの作成、教室となりえる場所の確保、あるいは生徒さんの募集など、さまざまなことが思い浮かぶでしょう。もちろんこれらも必要ですが、何よりも大切なのが「指導者としての心構えをもつこと」です。学ぶ側から指導者になる皆さまへ「指導者の心得」を中心にカリキュラムになっています。

• Goodな「先生」とBadな「先生」（実習編）

  

  指導者として、自分の目指すべき姿を明確にする。実習編では自分自身で指導者の理想像を具体的に考え行動に落としていく必要があります。指導者としての行動や発言、生徒のタイプの見極め、適切な指導方法など実際の指導に必要な実習カリキュラムになっています。

教材について

教材詳細

学習の進め方

• STEP1

  理論カリキュラムで学習

  教える側に立ったときに気をつけなければならないことや教育の基本的知識を学びます。

• STEP2

  実習カリキュラムで学習

  講義で使うレジュメの作り方や自分の「教室」の開講プランを作成するなど実際の講義を想定した実習カリキュラム。

• STEP3

  カリキュラムごとにレポート提出

  カリキュラムごとに理論、実習セットで「カリキュラム課題レポート」を提出します。レポートは理論、実習共に5段階で評定が行われます。評定には講師によるコメントが記されていますので、復習することをお勧めします。

• STEP4

  カリキュラム修了後「修了証書」が発行

  カリキュラム修了後、「修了証書」が発行されます。修了証書受領後、「準食学士」認定試験の受験が可能になり、受験合格後、準食学士認定手続きをすることで、準食学士証明書及び会員証が授与されます。
  食学指導者養成プログラムを修了し、準食学士認定試験に合格されますと、IFCAのサポートのもと、加盟校・加盟教室を開講の道も開けます。

よくあるご質問

• 質問サポートはありますか？
• カリキュラムの内容や、テキストで分からないことがあれば、同封された「Q&A用紙」を使って質問することができます。提出方法は、①添削レポートと同封、FAX、お手持ちの封筒で郵送、の３種類です。返信には、通常３週間前後＋往復の郵送期間のお時間をいただきます。
• 準食学士認定試験についてもっと詳しく教えてください
• 受験資格は、入門過程のＡ級検定試験に合格し、専門課程「S級」「食学指導者養成」プログラムを受講修了された方であり且つＩＦＣＡ協会員の方が受験可能です。受験料は10,000円（税抜）。在宅にて受験が可能です。
• 添削の返送期間について
• 通常、3週間前後で添削課題をご返送いたします。 年末年始、ゴールデンウィーク、夏季休暇など長期休暇をはさむ場合は多少遅れることがあります。また、ご質問内容によっては返送期間を要する場合があります。
• サポート期間の延長はありますか？
• 受講期間は１年間です。ただし万が一、期間内に受講修了できない場合、１年間のみ無料延長が可能です（最大2年間のサポートとなります）。

教材詳細