応用食事療法資格取得講座｜通信教育講座で資格なら「たのまな」｜ヒューマンアカデミー

講座概要

「食学士」を目指せる唯一の講座です

「食学士」とは、IFCA国際食学協会が認定する資格です。「食学士」は、日本国内や海外に伝わる民間療法、日本に昔からある食養学、現在の栄養学、マクロビオティックなど、「食に関する知恵」を学んだスペシャリスト。ご自身の健康管理はもちろん、保育士や看護師、調理師やエステサロンのインストラクターなど、現在のお仕事に「食の知識」活かすことも可能です。また「食学士」の資格があれば、学んだ知識を使って講座を開講したり、知識を伝える側として指導するなど、幅広く活躍することができます。

こちらの「応用食事療法」は、受講後に「食学士」の認定試験を受験するにあたり、「準食学士認定試験合格（※）」が条件となります。

※「準食学士認定試験合格」の条件ですが、まずはIFCA国際食学協会が認定する入門課程（食学A級プログラム・美容食学A級プログラム、マクロビオティックA級プログラム）のいずれかを受講し「A級」資格を取得。 その後、専門課程（食学S級プログラム・美容食学S級プログラム、マクロビオティックS級プログラム、食学指導者養成プログラム）のいずれかを受講し、「準食学士」の資格を取得する必要があります。

「応用食事療法」のカリキュラムを通じて、人体の構造の基礎、それぞれの部位における疾患と栄養の関係を学びます。治療を目的とするわけでなく、予防を目的とした知識を身に付けます。
また食と安全、世界の食から見る健康についての知識を深め、日本古来の食の知恵を参考にしながら、これからの安心・安全な食について考えていきます。

「食学士」を目指せる唯一の講座です

「食学士」とは、IFCA国際食学協会が認定する資格です。「食学士」は、日本国内や海外に伝わる民間療法、日本に昔からある食養学、現在の栄養学、マクロビオティックなど、「食に関する知恵」を学んだスペシャリスト。ご自身の健康管理はもちろん、保育士や看護師、調理師やエステサロンのインストラクターなど、現在のお仕事に「食の知識」活かすことも可能です。また「食学士」の資格があれば、学んだ知識を使って講座を開講したり、知識を伝える側として指導するなど、幅広く活躍することができます。

入門課程・専門課程の資格取得が必要です

こちらの「応用食事療法」は、受講後に「食学士」の認定試験を受験するにあたり、「準食学士認定試験合格（※）」が条件となります。

※「準食学士認定試験合格」の条件ですが、まずはIFCA国際食学協会が認定する入門課程（食学A級プログラム・美容食学A級プログラム、マクロビオティックA級プログラム）のいずれかを受講し「A級」資格を取得。 その後、専門課程（食学S級プログラム・美容食学S級プログラム、マクロビオティックS級プログラム、食学指導者養成プログラム）のいずれかを受講し、「準食学士」の資格を取得する必要があります。

人体構造の基礎と、各部位における疾患と栄養の関係を学びます

「応用食事療法」のカリキュラムを通じて、人体の構造の基礎、それぞれの部位における疾患と栄養の関係を学びます。治療を目的とするわけでなく、予防を目的とした知識を身に付けます。
また食と安全、世界の食から見る健康についての知識を深め、日本古来の食の知恵を参考にしながら、これからの安心・安全な食について考えていきます。

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講座のポイント

• 1年間かけてしっかり学ぶ全12回のカリキュラム

  

  「応用食事療法」の理論を学べるカリキュラムは全12章で構成されています。1ヵ月に１章進めるペースで学習していき、1年間かけてしっかり学習していきます。大きく3つのテーマに分かれており、「食とカラダ」では、人間の身体にある臓器や各部位の仕組みや、栄養と病気の関係性を。「食と安全を知る」では、環境による食の栄養や安全管理、加工品や添加物、機能性食品といった理解と活用の知識を。「世界に見る食と健康」では、世界の食と健康、日本人の食と病気の歴史をそれぞれ学んでいきます。

• 各章ごとに課題レポートを提出

  

  課題レポートは各章ごと用意されており、全12回提出いたします。課題レポートはテキストの内容を基に作成されており、テキストを読み、その他の文献を参考にしながら作成します。またレポート内では、毎回テーマに合ったオリジナルレシピを作成するので、これまでの入門課程や専門課程で得た知識も使いながら、「食学士」に必要な、総合的なスキルをレポートに反映することになります。

教材について

教材詳細

学習の進め方

• STEP1

  テキストで理論を学習

  テキストで各章のテーマに沿った基本知識の習得を行います。得た知識から実生活を見つめ直し、単なる知識ではなく知恵として自分の物にしていきます。

• STEP2

  レポートで知識を定着

  各章の最後にはレポートが用意されています。総まとめとしてレポートを活用し知識を定着させ、また講師からの添削を通じてより深く理解していきます。

• STEP3

  カリキュラム修了後「修了証書」を発行

  カリキュラム修了後、「修了証書」が発行されます。修了証書受領後、「食学士」認定試験の受験が可能になり、受験合格後、IFCA会員の申請・登録をすることで、「食学士資格証明書」が授与されます。

よくあるご質問

• 質問サポートはありますか？
• カリキュラムの内容や、テキストで分からないことがあれば、同封された「Q&A用紙」を使って質問することができます。提出方法は、①添削レポートと同封、FAX、お手持ちの封筒で郵送、の３種類です。返信には、通常３週間前後+往復の郵送期間のお時間をいただきます。
• 検定試験について教えてください
• 応用課程である「食学S級」「美容食学S級」「マクロビオティックS級」「食学指導者養成プログラム」のいずれかの資格証明書をお持ちの方で、「応用食事療法」の受講を修了した方です（※応用課程の資格証明書を取得するには、入門課程である「食学A級」「美容食学A級」「マクロビオティックA級」の資格証明書が必要です）。受験料は10,000円（税抜）。在宅にて受験が可能です。
• 資格証明書の申請について教えてください
• 「食学士」認定試験に合格された方は、合格通知受領後、IFCAに会員登録することで、資格証明書が授与されます。個人会員の場合、入会金10,000円（税抜）、年会費24,000円（税抜）かかります。法人会員の場合、20,000円（税抜）、年会費48,000円（税抜）かかります。登録自体は、すべてのIFCA検定・認定試験を含め、初めて登録する際に、1回のみ納付いただきます。
  ※過去に入門課程、ならびに応用課程の認定試験に合格された方は、資格証明書の発行にあたり、すでにIFCA会員に登録済みですので、入会金・年会費は別途かかりません。
• サポート期間の延長はありますか？
• 受講期間は１年間です。ただし万が一、期間内に受講修了できない場合、１年間のみ無料延長が可能です（最大2年間のサポートとなります）。

教材詳細